Novembre : dernières récoltes
Nous terminons à peine de savourer notre raisin que les kakis prennent la relève. Nous avions planté au jardin deux kakis astringents (ceux qui ont besoin d’endurer le froid, voire le gel, pour être comestibles), ‘Fuyu’ et ‘Muscat’. Devant le succès remporté avec cette espèce, facilité de culture et abondance des récoltes, nous en avons planté d’autres plus récemment, des astringents mais aussi des kakis ‘pommes’. Et pour la première fois cette année, nous avons récolté des kakis de la variété ‘Meader’. Mais quelle surprise, ils sont tout petits petits ! Surtout à côté de nos ‘Fuyu’ bien ronds. Mais tout aussi délicieux, avec un léger goût de rhum.
Nous commençons à les déguster car si un oiseau ou un frelon les blessent, ils mûrissent très vite, même sans gel. Pour les autres, il faudra attendre. Fin novembre, tout sera cueilli et installé en cagettes. Ce sera ensuite le tour des kiwis, très abondants cette année.
Préparer les plantations et penser aux variétés fruitières locales
Planter un arbre ne prend pas bien longtemps, mais ça engage l’avenir du jardin pour des dizaines d’années. Alors c’est utile de prendre du temps pour choisir ses arbres. A quoi faut-il réfléchir ? Côté joyeux, réfléchir aux fruits que nous préférons : plutôt les cerises, les poires, les petits fruits ? Et exactement lesquels : ceux qui sont un peu fermes et acides, ou plutôt les fondants et juteux ? A chacun ses préférences et c’est le moment de se rappeler les bons souvenirs d’enfance, ceux que l’on aimerait transmettre. Côté contraintes, que pouvons-nous cultiver ? De combien de place dispose-t ’on ? Quels fruitiers s’adapteront bien dans le sol de notre jardin ? Y a-t-il des conditions particulières à prendre en compte (gels tardifs, vent, faible hygrométrie, Ph du sol trop basique ?). En quoi cela limite t’il notre choix ?
Au Jardin des Merlettes, les trois dernières années n’ont pas été fameuses et de nombreuses espèces ont beaucoup souffert des gelées tardives, très tardives même. Alors on doit se poser la question : Faut-il choisir des variétés nationales ou plutôt locales ? Une des seules variétés de pommes qui n’ait pas gelé au printemps dernier aux Merlettes est la variété ‘Sauvageon Barré’, originaire du pays d’Othe mais bien connue en Bourgogne.
Le programme de sauvegarde des variétés fruitières anciennes
A cet égard, il est intéressant de consulter le programme de sauvegarde des variétés fruitières anciennes mis en place depuis plus de 15 ans par le Conseil régional de Bourgogne Franche Comté (CRBFC). Le CRBFC aide les associations et collectivités locales, mais aussi les particuliers, à planter des vergers conservatoires comprenant des variétés locales. Au fil du temps et des consultations locales, le nombre de variétés citées s’est considérablement enrichi, ainsi que les informations sur chacune. Une belle initiative. La liste des variétés présentées est très tentante, alors, à chacun de se souvenir de ne pas planter plus que ce qu’il pourra entretenir régulièrement, condition essentielle à la bonne santé des arbres… et de leurs fruits.
Consulter le dispositif d’aide aux vergers de sauvegarde en région Bourgogne Franche Comté
Trouver les variétés que l’on souhaite planter
Beaucoup de nos stagiaires ou lecteurs de notre blog nous demandent où trouver ces fameuses variétés locales. C’est vrai que jusqu’encore récemment, il fallait greffer soi-même en se procurant porte greffes et greffons auprès des associations de pomologie (par exemple, le G.R.E.F.F.O.N. dans la Nièvre, association affiliée aux Croqueurs de pommes). C’est une expérience merveilleuse qu’on ne saurait trop recommander aux arboriculteurs en herbe. Planter un porte greffe puis le greffer quand il a acquis la force nécessaire pour recevoir le greffon. Guetter la reprise de la végétation, le développement de la greffe puis former le jeune arbuste. Cet arbre aura pour vous une valeur incomparable.
Mais si vous n’avez pas la disponibilité nécessaire, vous pouvez désormais trouver beaucoup de variétés locales auprès de pépiniéristes, locaux eux aussi, qui s’intéressent à notre patrimoine pomologique. Cette année par exemple, nous fêtons l’installation d’une nouvelle pépinière à Dornecy, ‘Les Rameaux Fruitiers’, qui propose des variétés anciennes et qui réfléchit aux porte greffes les mieux adaptés pour les sols de notre région.
Les activités au jardin
Et justement, en cette saison, c’est encore le sol qui fait l’objet de tous nos soins tant il est déterminant pour la bonne santé de nos arbres : nettoyer le pied des arbres, retirer les rejets et biner pour exposer au froid les larves d’insectes descendues des troncs.
Et encore, chauler si on a le temps, apporter terreau, BRF et fumier en quantité modérée et aussi un peu de corne broyée et quelques pincées de lithothamne.Enfin, réparer les palissages et vérifier les fils et tendeurs mis à rude épreuve par les récentes tempêtes.
Prochaine activité
Ce sera le dernier stage de l’année avant le repos hivernal :
Jeudi 23 et vendredi 24 novembre : Stage sur la création et la gestion d’un verger
A bientôt !