Stage/formation FRU05 – Taille des arbres fruitiers à noyaux

Objectif

Apprendre à tailler les arbres fruitiers à noyaux et comprendre les spécificités de cette taille par rapport à celle des autres arbres fruitiers.

Brugnon blanc : Septembre 2011 & Avril 2018

Moyens pédagogiques

Les stages ont lieu dans un jardin pédagogique comprenant un verger palissé de variétés récentes et un conservatoire variétal d’espèces fruitières bourguignonnes. D’autres vergers sont également à disposition du centre de formation pour les exercices de régénération d’arbres âgés ou ayant subi des dégâts.

Programme

Le stage commence par une session théorique qui permet de cerner les enjeux pour le végétal étudié :

  • Comparaison des organes des arbres fruitiers selon les variétés
  • Reconnaissance des stades végétatifs
  • Taille de formation et conduite des jeunes arbres fruitiers
  • Spécificité des arbres à noyaux : les spécificités des cerisiers, des pruniers et abricotiers, des pêchers…

Exercices pratiques

Lorsque les bases théoriques sont assurées, on aborde la pratique au verger, d’abord en groupe, pour que chacun gagne de l’assurance, puis chaque stagiaire taille seul des arbres. Les exercices consistent à :

  • Observer comment un arbre à noyaux pousse : particularités botaniques
  • Les organes des arbres fruitiers à noyaux, leurs fonctions et comment ils diffèrent des arbres à pépins
  • Les difficultés particulières posées par les arbres à noyaux.
  • Les stades végétatifs des arbres fruitiers à noyaux, les périodes critiques
  • Savoir conduire la taille pour obtenir progressivement la forme souhaitée : Quand et comment opérer.

Cette formation de taille s’articule en deux sessions. Selon l’objectif recherché, formation de l’arbre, fructification ou restructuration, le stagiaire choisira :

  • FRUT 05/I : Au printemps (avril) : taille de fructification et de rapprochement des arbres à noyaux, sur pêchers, amandiers et abricotiers
  • FRUT 05/II : En été (juillet) : taille de rapprochement des cerisiers et taille de rénovation de tous les arbres à noyaux. Élagage et recépage.
Taille de formation d’un cerisier ‘Griotte du Nord’

Chaque stage a lieu à la saison où les soins décrits doivent être effectués au jardin de façon à ce que chacun puisse tout de suite mettre en pratique dans son jardin ce qu’il a appris durant le stage.

Si les élèves le souhaitent, ils peuvent apporter des photos de leur jardin et de leurs arbustes fruitiers pour discussion en groupe. Toutefois, à la fin du stage, chacun aura en principe acquis l’autonomie nécessaire pour effectuer son propre diagnostic et savoir comment procéder.